今年頭幾個月，食物安全事件接連出現。繼吞拿魚樣本驗出工業染料孔雀石綠，法國品牌生蚝因懷疑引致腸胃炎個案被暫停進口及出售。4月份，食安中心又呼籲市民停食一款可能含有玻璃碎片的瓶裝金針菇。幾日前公布的3月份食物安全報告亦顯示，整體合格率雖然有百分之九十九點九，但仍檢出芋頭重金屬超標及瓶裝蘋果汁真菌毒素超標個案。
呢啲事件反映嘅係，食品喺進口、貯存嘅任何一個環節都有可能出問題。無論係運輸過程受污染、倉庫積壓變質，定係回收批次需要處理，進口商同品牌方面對同一道難題——批貨唔要得，點樣銷毀先最穩陣？
好多企業以為，過期食品掉入垃圾桶就得。但現實中，唔少食物被棄置後被「翻包」再流入市場嘅消息，相信好多人都聽過。一旦出事，調查溯源追到品牌身上，聲譽損失難以估計。根據《公眾衞生及市政法例》，售賣不宜食用食物屬違法行為，食安中心有權檢取及銷毀。關鍵係，企業自己點樣處理？
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